Situata alla confluenza dei principali assi viari dell’isola, Es Mercadal si trova nel centro di Minorca, ai piedi del colle del Toro, il punto più alto dell’isola. Città nominata anche dallo storico Plinio, che fa riferimento all’antico villaggio di Sanissera, El Mercadal si sviluppa significativamente nel Medioevo, quando re Alfonso III di Aragona la sottrae agli arabi e la annette al Regno di Catalogna. Sotto il regno di Jaime II fu istituito un grande mercato, pari per importanza a quello di Mahon (Maò) e Ciudadella, tanto che da allora la città fu chiamata Es Mercadal.

Entrando a Es Mercadal da Ciudadela si trova già un monumento storico lasciato dalla dominazione britannica del governatore Richard Kane, una cisterna d’acqua piovana di notevoli dimensioni costruita nel 1735 utile a rifornire le truppe sull’isola.

Sempre tra le sue belle campagne si trova la Ferriera di Den Carretero, essenziale per l’economia del paese fino al secolo scorso. Si tratta di un magnifico esempio di architettura industriale che la famiglia ha voluto mantenere intatta nelle strutture e nella collezione di attrezzi in ferro che si trovano allestiti all’interno.
Altro esempio di moderna archeologia industriale è il mulino di Pla de ses eres, risalente ai primi anni del XX secolo, che fu attivato con un generatore a gas e poi convertito a macina elettrica.

Sul vicino Monte Toro si trova il santuario de la Mare de Déu del Toro, importante rifugio spirituale gestito da un gruppo di monaci eremiti che spesso ospitano comitive di pellegrini.
L’altro importante luogo di culto a Es Mercadal è la chiesa di San Martin, eretta su di un tempio pre-esistente; fu costruita nella metà del XVIII secolo e riprende lo stile rinascimentale che le conferisce il suo aspetto elegante.
In città, passeggiando per le sue strade tranquille, si potrà invece ammirare l’architettura tipica formata da case bianche e basse.

Gli amanti della natura e della bicicletta saranno appagati dai panorami percorribili lungo Sa Penya di s'Indio e Sa Fontassa, dove si trova una fontana che era usata dalle donne del vicino villaggio per lavare i panni.

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