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Le case rustiche tradizionali sono abitate da gentili paesani che cominciano la loro giornata accudendo i cammelli con i quali accompagnano i turisti attraverso il Parco Nazionale di Timanfaya. Il 15 di maggio hanno luogo le feste di San Isidro Labrador che si concludono nella piazza antistante la chiesa di San Isidro.
Dall’estremità meridionale del comprensorio di Yaiza, nel 1402 cominciò la conquista delle Canarie da parte degli eserciti europei. In questi luoghi sorsero i primi insediamenti, in gran parte distrutti dalle eruzioni vulcaniche del XVIII secolo, che ebbero come effetto nelle coscienze degli uomini il sorgere di un sentimento di rispetto verso la natura, sentimento che ha portato alla tutela di quelle che oggi sono le aree protette dell’isola. A Los Ajaches si trovano le incontaminate spiagge di Papagayo e Charco Verde, mentre i principali centri turistici si sono sviluppati attorno alla Playa Blanca.
Sul golfo sorge un piccolo villaggio di pescatori che conservano la tradizione marittima del luogo, rifornendo i ristoranti del litorale di ottimo pesce fresco.